大豆ミートのソテー 南蛮漬け
2018.06.21
材 料 （2人分） 228 kcal／人 大豆ミート 10個 ▽だし汁 40cc ▽醤油 小さじ1 米粉 大さじ1・1/2 なたね油 小さじ2 玉ねぎ（薄切り） 100ｇ...
大豆ミートのから揚げ
2018.06.21
材 料 （2人分） 121kcal／人 大豆ミート 20ｇ 生姜（すりおろし） 少々 にんにく（すりおろし） 少々 醤油 大さじ1/2 だし汁 80cc 片栗粉（葛...
じゃがいもマスタードソテー
2018.06.21
材 料 （2人分） 97 kcal／人 じゃがいも 100ｇ 玉ねぎ 40ｇ 油（水） 小さじ1（適量） 粒マスタード 小さじ1 塩・こしょう 少々 バジル・パセリ 少々 作 り 方 ①じゃがい...
大根フライ
2018.06.20
材 料 （2人分） 72kcal／人 大根 60ｇ 水溶き粉 適量 パン粉 適量 揚げ油 適量 ソース、酢醤油など（お好みで） 作 り 方 ①大根は1ｃｍ幅の半月切りにする。 ②水溶き粉、パン粉の順に衣をつける。...
テンペの照り焼き
2018.06.20
材 料 （2人分） 204 kcal／人 テンペ 1枚（150ｇ） 片栗粉 適量 なたね油 小さじ1 ▽醤油 大さじ1 ▽みりん 大さじ1/2 ▽生姜（すりおろし）小さじ1 ▽水（だし汁）大さじ1強 青海苔...
アレンジ自在☆高野豆腐の肉味噌風
2018.05.01
材 料 （2人分） 58kcal／人 高野豆腐 2枚 干し椎茸 1枚 干し椎茸の戻し汁（＋水） 300cc みりん 小さじ1 豆味噌（八丁味噌）16ｇ 玄米甘酒 10ｇ 水溶きくず...
味噌つくり
2018.04.23
材 料 【材料】（出来上がり量：3.5kg） 乾燥大豆 1ｋｇ （浸水で2倍量になる） 米糀（玄米糀、麦麹） 1ｋｇ 塩 400ｇ （塩分約13％） 【準備】 ・味噌作りの前日に大豆を洗い浸水する。 ・保存容器を予...
車麩(くるまぶ)カツ
2018.04.23
材 料 【材料】（2人分） 177 kcal／人 車麩 2枚 *********************A************************* だし汁 100cc 醤油 小さじ1 生姜（汁）...
五目煮
2018.04.23
材 料 （2人分） 人参 40ｇ ごぼう 40ｇ 干し椎茸 2枚 こんぶ 1枚（10㎝角）※だしを取った後 煮大豆 15ｇ いんげん 2本 だし汁（干し椎茸・こんぶの戻し汁） 適量 醤油 大さ...
アマランサス和え
2018.04.23
材 料 2人分 74kcal/人 アマランサス 12g 水 34ml あらめ 4g 青菜 120g 梅酢 小さじ2/3 亜麻仁油 小さじ1 作 り 方 ①...