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大豆ミートのトマトクリームパスタ

〔大豆ミート〕  / 〔麺類〕  / 主食  / 食事レシピ

 

材 料

2人分  516kcal/人
全粒粉パスタ       160g
大豆ミート(ひき肉タイプ) 80g
【A】
にんにく          3g
きくらげ          3g
玉ねぎ           50g
人参            20g
ミニトマト(あれば)    2粒
【B】
豆乳           100g
トマトピューレ      100g
ケチャップ         50g
野菜ブイヨン        4g
中濃ソース      小さじ1/2
 
塩・胡椒          少々
 
 

作 り 方

【パスタソース】
①大豆ミート(ひき肉タイプ)をお湯でもどす。
 もどったら湯を捨てて水で洗い、絞る。
 きくらげをお湯でもどす。
②フードプロセッサーにAの食材を入れすりおろす。
③鍋に②とBの調味料を入れ沸騰するまで温める。
 味をみながら塩・胡椒を入れる。
 
【パスタ】
①湯を沸かし、塩を入れてパスタを投入。8分間湯がく。

②湯がいた麺をボールに移しオリーブオイルを回しかけ、コーティングする。

③麺をお皿に盛りつけ、ソースを上からかける。

 

この記事の執筆者

理事長・院長 牧尉太

資格

  • 医師免許取得(第495525号)
  • 日本産科婦人科学会認定専門医指導医
  • 日本周産期・新生児学会 周産期(母体・胎児)専門医指導医
  • 日本女性医学学会認定女性ヘルスケア専門医指導医
  • 医学博士(医学)(岡山大学 甲第6127号)
  • 厚生労働省臨床研修指導医
  • 女性心身医学会認定医
  • 厚生労働省指定オンライン診療研修修了
  • ALSO-Japan指定認定インストラクター(ディレクター)
  • J-CMELS認定コースディレクター
  • 災害時小児周産期リエゾン
  • 日本DMAT隊員
  • 日本医師会認定産業医

専門分野

  • 周産期医学全般(帝王切開縫合/前置胎盤癒着判断)
  • 女性ヘルスケア(産後ケア, 骨盤臓器脱, 漢方, 更年期など)
  • 産科救急・教育・搬送システム
  • AI/IoT関連
  • 地域創生, 医療DX
  • プロジェクトマネージメント
  • 持続可能性Wellbeing施策

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