大豆ミートのトマトクリームパスタ
材 料
2人分 516kcal/人
全粒粉パスタ 160g
大豆ミート(ひき肉タイプ) 80g
【A】
にんにく 3g
きくらげ 3g
玉ねぎ 50g
人参 20g
ミニトマト(あれば) 2粒
【B】
豆乳 100g
トマトピューレ 100g
ケチャップ 50g
野菜ブイヨン 4g
中濃ソース 小さじ1/2
塩・胡椒 少々
作 り 方
【パスタソース】
①大豆ミート(ひき肉タイプ)をお湯でもどす。
もどったら湯を捨てて水で洗い、絞る。
きくらげをお湯でもどす。
②フードプロセッサーにAの食材を入れすりおろす。
③鍋に②とBの調味料を入れ沸騰するまで温める。
②フードプロセッサーにAの食材を入れすりおろす。
③鍋に②とBの調味料を入れ沸騰するまで温める。
味をみながら塩・胡椒を入れる。
【パスタ】
①湯を沸かし、塩を入れてパスタを投入。8分間湯がく。
①湯を沸かし、塩を入れてパスタを投入。8分間湯がく。
②湯がいた麺をボールに移しオリーブオイルを回しかけ、コーティングする。
③麺をお皿に盛りつけ、ソースを上からかける。
