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　野菜は細切りにする。生姜はみじん切りにする。

②鍋にごま油を熱し、生姜、野菜、こんにゃくの順に加え炒める。

③野菜に火が通ったら調味料を加え味を調える。

　味が決まりにくい場合は醤油、塩を加え調節する。