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①　レタスは洗い食べやすい大きさにちぎり、(ベビーリーフと共に)水にさらしてしゃきっとさせ、水気をよく切る。豆類（冷凍の場合）とコーンをさっと茹でる。人参は千切りにする。
②　ドレッシングの材料を合わせておく。
③　器に彩りよく盛り付ける。提供前にドレッシングをかける。