（夏）春雨スープ
2025.06.14
材 料
〔2人分〕 47kcal/人
えのき 30g
レタス 20g
春雨 14g
焼き海苔（八切） 2枚
だし汁 400ml
薄口醤油 小さじ2弱
塩 少々
こしょう 少々
（ごま油、中華だし）
すりごま 少々
作 り 方
① レタスはちぎっておく（又はざく切りにする）。えのきは3㎝程度に切る。
② 鍋にだし汁を入れ火にかける。煮立ったらレタス、えのきを加える。
③ 具材に火が通ったら、調味料を加え味をととのえる。春雨を加え火を通す。
④ 器にちぎった焼きのり、すりごまを入れ、スープをよそう。
（中華だしを加えたり、ごま油を仕上げに加えてもよいです）
② 鍋にだし汁を入れ火にかける。煮立ったらレタス、えのきを加える。
③ 具材に火が通ったら、調味料を加え味をととのえる。春雨を加え火を通す。
④ 器にちぎった焼きのり、すりごまを入れ、スープをよそう。
（中華だしを加えたり、ごま油を仕上げに加えてもよいです）
ひとくちメモ
レタスはほてりを冷ます効果があるため、夏バテで食欲がない時におすすめです！