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①鮭はさっと洗い、ペーパーで水気をふき取る。
　天板にクッキングシートを敷き、鮭に塩、こしょうをまぶして並べる。
②レタスはさっと水洗いをし、水気を切り、細切りに切る。ねぎは小口切りにする。
　　 コーンが冷凍の場合はさっとゆでて水気をきる。
③◇を合わせておく。（水は調整して加える）
④鮭をグリルやフライパンで焼く。オーブンの場合は、180℃に予熱し、15分焼く。
⑤お皿にレタス、コーンを盛り付け、鮭をのせる。鮭の上に④をかける。