切り干し大根のごま酢和え
2021.04.23
材 料
（2人分） 32kcal／人
切り干し大根（乾）12ｇ
人参 10ｇ
わかめ（乾） 1ｇ
ちりめんじゃこ 2ｇ
米酢 小さじ2
醤油 小さじ1/2
塩 少々
（砂糖 小さじ1/2）
ごま 少々
作 り 方
①切り干し大根は、水で戻し2－3㎝に切る。
わかめも水に戻す人参葉千切りにし茹で、ちりめんもさっと茹でる。
②合わせ酢を作る。ごまはすっておく。
③冷ました材料と合わせ酢、すったごまで和える
わかめも水に戻す人参葉千切りにし茹で、ちりめんもさっと茹でる。
②合わせ酢を作る。ごまはすっておく。
③冷ました材料と合わせ酢、すったごまで和える
ひとくちメモ
当院では、砂糖の代わりに米飴やメープルシロップ
などを使い、甘味を付けています。
ご家庭に合わせて調整してみてくださいね。