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スクランブルトーフ

2025.07.06
食事レシピ公開

スクランブルトーフ

材 料

（2人分）　　　79　kcal/人
豆腐　　　　　140ｇ
人参　　　　　30ｇ
ピーマン　　　40ｇ
（ズッキーニ、青菜など緑の野菜）
オリーブ油　　小さじ1
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々
（ハーブソルト）
ターメリック（あれば）ほんの少し

作 り 方

①人参は薄めの短冊切り、ピーマン（ズッキーニ）は細切りにする。
②鍋にオリーブ油を熱し、野菜を炒める。少ししんなりしたら豆腐を加え、さらに炒める。
　　（豆腐は水切りせずそのまま加え、炒めながら水気を飛ばしてください。）
　　ターメリックを入れる場合は炒める時に加える。
③塩、こしょうで味をととのえる。
　　ハーブソルトを加えても美味しいです♪

ひとくちメモ

パンの日のメニューにも合う一品です♪
ある野菜（玉ねぎ、青菜、かぼちゃなど）を加えても美味しいです☆
ターメリックを加えると黄色に色づいて卵のような見た目になりますが、
入れ過ぎると独特の風味が強く感じられるためほんの少し加えるようにしてください。