トーフグルト
2025.06.13
材 料
（2人分） 73 kcal／人
豆腐 140ｇ
甘酒 80ｇ
レモン汁 大さじ1強
りんごジュース（豆乳） 20～40ml
塩（梅酢） ひとつまみ（少々）
季節の果物 適量
作 り 方
①豆腐を沸いたお湯で2分ほど茹で、重石をしてしっかり水気を切る。
②フードプロセッサー又はミキサーに甘酒、レモン汁、塩を加えなめらかになるまでよく撹拌する。
水気が足りなければりんごジュース（豆乳）を適宜足す。甘味が足りない場合は、甘酒を加え調整する。
③器に盛り付け、カットした果物を添える。（果物を混ぜ合わせて盛り付けてもよいです）
②フードプロセッサー又はミキサーに甘酒、レモン汁、塩を加えなめらかになるまでよく撹拌する。
水気が足りなければりんごジュース（豆乳）を適宜足す。甘味が足りない場合は、甘酒を加え調整する。
③器に盛り付け、カットした果物を添える。（果物を混ぜ合わせて盛り付けてもよいです）
ひとくちメモ
豆腐を使ったヨーグルト風のデザート。
甘酒のやさしい甘さとレモン汁の酸味がポイントです。
季節の果物を盛り付けると見た目も華やかに仕上がります。