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①生姜をみじん切り、玉ねぎは角切りまたは薄切り、南瓜は一口大にする。
②なたね油を敷き生姜、南瓜と玉ねぎを入れ蒸し用の水を入れて火が通るまで煮る。
③小豆と残りの水を入れ火にかける。
④塩、シナモン、ナツメグを入れ味をつける。