五目煮
2018.04.23
材 料 （2人分） 人参 40ｇ ごぼう 40ｇ 干し椎茸 2枚 こんぶ 1枚（10㎝角）※だしを取った後 煮大豆 15ｇ いんげん 2本 だし汁（干し椎茸・こんぶの戻し汁） 適量 醤油 大さ...
味噌つくり
2018.04.23
材 料 【材料】（出来上がり量：3.5kg） 乾燥大豆 1ｋｇ （浸水で2倍量になる） 米糀（玄米糀、麦麹） 1ｋｇ 塩 400ｇ （塩分約13％） 【準備】 ・味噌作りの前日に大豆を洗い浸水する。 ・保存容器を予...
アマランサス和え
2018.04.23
材 料 2人分 74kcal/人 アマランサス 12g 水 34ml あらめ 4g 青菜 120g 梅酢 小さじ2/3 亜麻仁油 小さじ1 作 り 方 ①...
フロランタン
2018.03.02
材 料 （17×24㎝の天板1枚分） ＜クッキー生地＞ *****************A***************** 全粒粉 60ｇ 薄力粉 40ｇ てんさい糖 (きび砂糖）大さじ1...
🌸ひなまつりのおやつ🌸桜ぼたもち
2018.03.02
材 料 【材料】（2～3人分） 赤飯：2人分 小豆水煮：100ｇ 甘味料（てんさい糖、きび砂糖など）：お好みに合わせて 自家製桜の塩漬け：10～20ｇ分 作 り 方 【作り方】 ① 桜の塩漬けを水に浸して塩抜きする。(こ...
梅しそひじき
2018.02.20
材 料 （2人分） 10kcal／人 乾燥ひじき 6ｇ 人参（千切り） 20ｇ 干し椎茸（戻して千切り） 1枚 梅干し 1個 醤油 少々 大葉 2枚 作 り 方 ①ひじきは水で...
茄子の蒸し焼き
2018.01.16
材 料 （2人分） なす 1本（中） 油 小さじ1 ☆お好みの薬味 生姜 ひとかけ かつお節 適量 ねぎ（大葉） 適量 醤油 適量 作 り 方 ① なすを縦半分にカットし、横1/2～1/3に...